조랭이떡과 메추리알로 만드는
동글동글 귀여운 메추리알떡볶이

숟가락으로 호로록 떠먹을 수 있어
먹기도 편하고 맛있는 떡볶이에요.

메추리알 러버라면 요렇게 만들어 먹으면
떡볶이 한판 순삭이에요.

#메추리알  #떡볶이  #조랭이떡 

메추리알떡볶이(2인분)

[필수 재료]
메추리알 270g, 조랭이떡 300g, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 다시마 3g, 물 400ml

[양념 재료]
고추장 2T(33g), 고춧가루 1T(7g), 간장 1T(15g), 설탕 1T(12g), 맛술 1T(10g), 다진 마늘 1T(10g), 물엿 1T(15g)

[조리순서]
1. 대파는 송송 썰고 양파는 큼직하게 다져서 준비해요.
2. 냄비에 물을 넣고 다시마를 넣어 한소끔 끓여요.
3. 끓어오르고 약 5분 더 끓인 후 다시마는 건져내요.
4. 끓인 육수에 물엿을 제외한 모든 양념 재료를 넣어 잘 풀어요.
5. 양념이 잘 섞이면 메추리알, 조랭이떡, 양파를 넣어 약 5분간 끓여요.
6. 5분 후 물엿을 넣어 섞어요.
tip. 물엿은 기호에 따라 1~2숟가락 정도 넣어주세요.
7. 마지막으로 대파를 넣어 섞어 완성해요.

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