15분안에 완성~ 맛보장 새우청경채볶음밥(by.레몬콩)
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02.01 16:41
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[ 출 처 ] 유튜브 채널 [ 만개의레시피 10K Recipe ]
https://youtu.be/Rxgi37w4HQ8 + 3
매력적인 새우청경채볶음밥 by. 레몬콩
탱글탱글 살 오른 새우와
청경채를 활용한 초간단 볶음밥
굴소스와 진간장을 활용해
감칠맛까지 추가해 한끼 뚝딱할 수 있어요.
#새우 #청경채 #볶음밥 #한그릇레시피
새우청경채볶음밥(2인분)
[재료]
새우 200g, 청경채 6개(200g), 대파 1대, 다진마늘 1/2숟가락(10g), 청양고추 1개, 김가루 1젓가락(10g), 소금 2꼬집(2g), 설탕 1티스푼(3g), 굴소스 1숟가락(15g), 진간장 1+1/2숟가락(17g)
[조리순서]
1. 청경채는 잎을 떼 깨끗하게 물에 헹궈요.
2. 대파와 청양고추는 얇게 송송 썰어요.
3. 중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 대파를 볶아요.
4. 새우를 넣고 분홍빛이 돌도록 살짝만 볶아요.
5. 새우 색이 변하면 중불로 올려서 청경채를 넣고 30초간 빠르게 볶아요.
tip. 새우는 빠르게 볶아야 부드럽고 맛있어서 색이 변하면 바로 다음과정으로 넘어가주세요.
6. 밥을 넣고 볶다가 청양고추와 소금을 넣어요.
7. 볶음밥을 한쪽으로 밀고 진간장과 굴소스를 넣어 강불에서 바글바글 끓여요.
8. 간장 향이 올라오면 볶음밥과 빠르게 섞어요.
9. 설탕을 넣어 40초간 볶아 마무리해요.
10. 김가루와 깨를 뿌려 완성해요.
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