탱글탱글! 새우살이 살아있어
씹을수록 더 맛있는 새우두부튀김

식감을 살리기 위해 크게 다진 새우살에
물기를 짠 두부와 그린빈을 넣어 동그랗게 뭉쳐주세요.

잘뭉친 반죽을 노릇하게 튀겨주면 끝!
한입에 쏙 들어가서 먹기도 편해요

#새우  #두부  #튀김 

[재료]
두부 1모, 새우 8~10개, 그린빈 6개, 달걀 1/2개, 소금 약간, 후추 약간, 튀김가루 2숟가락

[조리순서]
1. 두부는(300g) 면보를 이용해 수분을 제거해요.
2. 그린빈은(30g) 끓는 물에 넣어 30초 데쳐내고 새우도(100g) 30초만 데쳐내요.
3. 그린빈과 새우는 굵직하게 다져요.
4. 볼에 두부, 그린빈, 새우, 달걀, 튀김가루(30g), 소금, 후추를 넣어 잘 섞어요.
5. 동그랗게 한입 크기로 만들어요.
6. 170도로 예열된 기름에 넣어 겉면만 노릇하게 튀겨 완성해요.

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