브런치 먹으러 카페갈 필요없어요!
집에서 만드는 새우아보카도오픈샌드위치

노릇하게 구운 바게트 위에
채소, 아보카도, 새우를 올리고
타르타르 소스로 마무리하면 끝

타르타르소스 만드는 법까지 알려드릴테니
꼭 한 번 만들어보세요.

#새우  #아보카도  #브런치 

[재료]
바게트빵 4쪽, 새우 20개, 아보카도 1개, 버터 10g, 다진마늘 1/4숟가락, 샐러드채소

[타르타르소스 재료]
삶은달걀 1개, 다진양파 2숟가락, 다진오이피클 1숟가락, 마요네즈 4숟가락, 식초 1/2숟가락, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1/4숟가락

[조리순서]
1. [타르타르 소스 만들기] 삶은 달걀은 칼 또는 포크를 이용해 으깨서 사용해요.
2. 으깬 달걀에 모든 재료를 넣고 섞어 타르타르 소스를 완성해요.
(양파 25g, 오이피클 20g, 마요네즈 40g, 식초 6g, 설탕 5g, 소금 약간, 후추 약간)
3. [오픈 토스트 만들기] 새우는 약불에 예열된 팬에 버터를(10g) 녹인 후 다진 마늘, 소금, 후추로 간을 하여 구워내요.
4. 아보카도는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해요.
5. 예열된 팬에 버터를 녹여 빵을 앞 뒤로 노릇하게 구워내요.
6. 빵위에 채소 → 아보카도 → 새우 → 타르타르 소스 → 새우 순서로 올려요.

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