참깨 소스를 직접 만들어 만드는 무치면 끝
고소한 매력의 참깨토마토무침

오이와 토마토의 속을 제거하고
한입 모양으로 썰어주고
직접 만든 참깨 소스와 버무리면
간단하게 만드는 무침 요리 완성~

무칠 때 나오는 물기를 줄이기 위해
반드시 오이와 토마토 속을 제거 하는게 포인트!

참깨토마토무침(2인분 / 15분 이내)

[재료]
토마토 1개, 오이 1개, 깨소금 2숟가락, 올리브유 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 간장 1숟가락, 식초 1숟가락

[조리순서]
1. 오이는 절반으로 갈라서 티스푼으로 씨앗을 제거해 도톰하게 썰어요.
2. 소금을 넣고 오이를 5분정도 절여요.
3. 채에 받혀 물기를 제거해요.
4. 토마토를 반으로 갈라서 씨앗을 제거해요.
- 토마토씨를 제거하면 무칠 때 나오는 물기를 줄일 수 있어요.
5. 토마토를 한 입 크기로 썰어요.
6. 깨를 갈아서 깨소금을 만들어요.
7. 깨소금, 올리브유, 올리고당, 간장, 식초를 섞어서 소스를 만들어요.
8. 손질해둔 토마토, 오이를 함께 섞어서 완성해요.
- 기호에 따라 부족한 간은 소금을 넣어서 조절해요.

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