고구마와 당근을 곱게 갈아만드는 스프
당근을 싫어하는 아이도 좋아해요.

아침에 끓여서 그냥 먹어도 좋고
노릇하게 구운 빵을 콕 찍어먹어도 좋아요.

추운 아침 따뜻하고 영양가 높은
스프와 함께 하는 건 어때요?

#고구마  #당근  #스프 

[재료]
고구마 2-3개, 당근 1개, 생크림 100ml, 다진마늘 1/2숟가락, 물 300ml, 양파 1/2개, 소금 1/3숟가락, 버터 2숟가락

[조리순서]
1. 고구마와 당근은 두껍게 채 썰어서 준비해요.
- 고구마와 당근은 핸드블랜더에 잘 갈릴 정도로만 적당히 썰어도 좋아요.
2. 양파는 잘게 다져요.
3. 냄비에 버터를 녹여 다진마늘과 양파를 노릇하게 볶아요.
4. 고구마와 당근을 함께 넣고 볶아요.
5. 물과 소금을 약간 넣고 8-9분 끓여요.
6. 핸드블랜더를 이용해 갈아요.
7. 생크림을 넣어 저어가며 끓여 완성해요.
- 생크림을 약간 넣고 함께 끓이면 질감이 더 부드러워요.

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