더워서 입맛이 사라졌을때
가볍게 먹기 좋은 메밀국수샐러드

메밀국수와 다양한 채소를 함께 먹어
밥 대신 간편하게 먹을 수 있어 더욱 좋아요.

#메밀국수  #샐러드 

[필수재료]
메밀국수 1인분, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적양배추 1/6개, 로메인 5장, 새우 12개

[소스재료]
간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 식초 1숟가락, 올리브유 2숟가락, 깨소금 1숟가락

[조리순서]
1. 오이, 당근, 적양배추, 로메인은 채 썰어 준비해요.
(오이 100g, 당근 45g, 적양배추 80g)
2. 분량의 소스 재료를 섞어 소스를 만들어요.
(간장 30g, 올리고당 30g, 식초 15g, 엑스트라버진 올리브유 25g, 깨소금 5g)
3. 냄비에 물을 넣어 끓어오르면 새우를 데쳐내요.
4. 새우 데친 물에 메밀면을 넣어 삶아내 찬물에 헹궈 준비해요.
5. 접시에 준비한 채소들을 가지런히 담고 면도 함께 담아요.
6. 준비한 샐러드 소스를 뿌려 완성해요.

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