[만만셰] 새우와 브로콜리를 좋아하는 딸을 위한 요리 ‘쉬림프사워크림샐러드’
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2023.12.09 04:55
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[ 출 처 ] 유튜브 채널 [ 만개의레시피 10K Recipe ]
https://youtu.be/CUJHJ1MSy1U + 5
'집밥새댁' 셰프님의 첫 번째 요리
새우와 브로콜리를 좋아하는 딸을 위한 요리
‘쉬림프사워크림샐러드’
새우와 브로콜리를 맵지 않고
맛있게 먹을 수 있게 만들기 위해
집밥새댁 셰프님은 사워크림을 활용했어요.
탱글탱글한 새우, 아삭한 브로콜리
부드러운 감자가 잘 어우러져 빵과도 아주 잘어울려요.
📣'집밥새댁'님의 블로그
https://blog.naver.com/ksyoung212kr
🔍집밥새댁 셰프의 추천템
이케아 밀봉클립: https://bit.ly/3N3CkJs
하루의공간 물기제거 스퀴지: https://bit.ly/3N6rLVU
#새우 #브로콜리 #사워크림
쉬림프샤워크림샐러드(2인분)
[필수 재료]
생크림 60ml, 우유 1T, 레몬즙 1T, 칵테일새우 14마리, 브로콜리 1/3개, 감자 1개, 당근 1/10개, 소금 약간, 파슬리 약간, 후추 약간
[조리순서]
1. 그릇에 생크림 1종이컵, 우유 3숟가락, 레몬즙 1.5숟가락 넣어 섞어 밀봉해 상온에서 1일 발효 시켜요.
- 냉장고에서 24시간 발효도 가능해요.
2. 브로콜리는 먹기 좋게 잘라주세요.
3. 감자는 껍질을 벗겨 삶기 좋게 잘라 준비해요.
4. 당근은 작게 다져서 준비해 주세요.
5. 끓는 물에 브로콜리는 약 30초 정도 데쳐 내서 찬물에 헹궈 준비해요.
6. 새우도 끓는 물에 데쳐 붉어지면 건져 찬물에 헹궈 준비해ㅛ.
7. 데쳐낸 물에 감자를 넣어 푹 삶아요.
- 젓가락으로 감자를 찔러 보아 잘 들어가면 다 익은 거예요.
8. 감자는 매셔나 포크등을 이용해 으깨요.
- 기호에 따라 으깨는 정도를 조절해 주세요.
9. 볼에 으깬 감자, 새우, 브로콜리, 다진 당근을 넣고 소금을 넣어 간을 하고 버무려요.
10. 발효된 사워크림을 넣어 잘 섞어주세요.
- 기호에 따라 후추를 추가해 주어도 좋아요.
11. 파슬리가루를 조금 뿌려 완성해요.
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