간단하고 든든해서 혼밥메뉴로 한그릇 뚝딱~
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2023.12.12 06:00
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[ 출 처 ] 유튜브 채널 [ 만개의레시피 10K Recipe ]
https://youtu.be/ZksCyE26AyQ + 2
소스를 부어 촉촉하게 먹는 팽이달걀덮밥
귀찮고 힘들때 한끼 뚝딱할 수 있는 덮밥 추천!
팽이버섯, 크래미, 달걀과 소스재료만 있으면
든든한 혼밥요리를 만들 수 있어요.
쉽고 간단하니까 혼밥러들은
집에서 한번 꼭 따라해보기!
#팽이버섯 #달걀 #덮밥
팽이달걀덮밥(1인분)
[재료]
팽이버섯 1/4개, 크래미 2개, 밥 1공기, 쪽파 1-2줄기, 달걀 2개, 식용유 약간
[덮밥소스]
물 200ml, 진간장 1숟가락15g, 굴소스 1숟가락20g, 맛술 1숟가락17g, 식초 1/2숟가락5g, 전분물 1숟가락
[조리순서]
1. 팽이버섯과 크래미는 잘게 찢어서 준비해요.
2. 쪽파는 송송 썰어요.
3. 냄비에 전분물을 제외한 소스재료를 넣고 끓여요.
4. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 전분물을 넣어서 잘 저어요.
tip. 전분물을 넣고 잘 저어야 뭉치지 않고 알맞은 농도가 나와요.
5. 팽이버섯, 크래미, 달걀을 넣고 잘 섞어서 달걀물을 준비해요.
6. 약불로 달군 팬에 식용유를 넣고 달걀물을 넣어요.
7. 뚜껑을 덮어 천천히 익혀요.
tip. 뒤집지 않고 한 면만 익히면 촉촉하게 익힐 수 있어요.
8. 공기에 밥을 넣고 뒤집어 모양을 내서 그릇에 담아요.
9. 밥 위에 달걀을 얹고 소스를 부어요.
10. 쪽파와 깨를 올려 완성해요.
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