[TV요리] 서진이네 보면서 침 흘리다 만든 제육김밥 (feat. 쌈장마요)
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2023.03.16 13:00
호떡관리자
[ 출 처 ] 유튜브 채널 [ 만개의레시피 10K Recipe ]
https://youtu.be/D9gbpRppAKY + 39
한국인이라면 누구나 좋아하는 제육볶음을 활용해
마치 쌈을 싸먹는 것 같은 느낌을 주는 제육김밥
쌈장마요와 불닭마요 소스까지 만들어
김밥을 콕! 찍어먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
#제육볶음 #김밥 #TV요리
[제육볶음]
돼지고기 앞다리살 600g, 고추장 4숟가락(60g), 고춧가루 2숟가락(16g), 간장 2숟가락(20g), 설탕 2.5숟가락(17g), 참기름 2숟가락(14g), 맛술 4숟가락(40g), 후추 약간, 요리당 1숟가락(14g), 다진생강 1작은숟가락(10g), 깨 1숟가락(4g)
[김밥재료]
밥 2공기, 소금 2꼬집(1g), 참기름 1숟가락(7g), 깨 약간, 김밥김 3장, 오이 1개, 당근 1개, 단무지 2개, 상추4장
[조리순서]
1. 돼지고기앞다리살은 5cm 간격으로 썰어요.
2. 레시피 분량의 제육볶음 양념재료를 모두 섞어요.
3. 돼지고기에 양념을 넣고 버무려요.
4. 오이, 당근은 채칼을 이용해 얇게 채 썰어 준비해요.
5. 양념에 버무려 둔 고기를 볶아요.
6. 밥에 소금, 참기름, 깨를 넣고 섞어요.
7. 김 위에 밥을 넓게 편 후 밥 위에 다시 김 1/2장을 올려요.
8. 상추, 당근, 오이, 단무지, 제육볶음을 올린 후 돌돌 말아요.
9. 칼로 썰어 완성해요.
[찍어먹는 소스 비율]
- 쌈장마요 = 쌈장 1 : 마요네즈 1 : 레몬즙 1/2
- 불닭마요 = 불닭 1 : 마요네즈 3 : 설탕 1
[조리도구]
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