냉동실에 있는 조기, 이렇게 만들면 밥도둑! 조기조림
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2023.04.09 15:12
호떡관리자
[ 출 처 ] 유튜브 채널 [ 만개의레시피 10K Recipe ]
https://youtu.be/KzoBrFuDOT0 + 45
잘 손질한 조기를 양념장과 함께
맛있게 조려주면 완성!
부드러운 조기조림을
밥과 함께 먹으면 이만한 반찬이 없죠!
#조기 #조림
[재료]
조기 6마리, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 식용유 2숟가락, 통깨 약간
[양념장]
물 1/2종이컵(90ml), 간장 2숟가락(20g), 액젓 2숟가락(20g), 고춧가루 3가락(18g), 맛술 2숟가락(20g), 다진마늘 1숟가락(18g), 설탕 1숟가락(7g), 후추 톡톡, 들기름 1숟가락(7g)
[조리순서]
1. 조기는 지느러미를 자르고 비늘을 벗겨요.
2. 대파, 고추는 송송 썰어요.
3. 레시피 분량의 양념장 재료를 모두 섞어요.
4. 식용유를 두르고 조기를 올려요.
- 불은 중약불 유지!
5. 양념장을 붓고 7~8분간 약불로 졸여요.
6. 썰어놓은 대파, 고추를 넣어요.
7. 통깨를 뿌려 완성해요.
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